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Suas influências.

October 3, 2016

Suas influências vieram sem dúvida de sua avó, de quem tem lembrança, que aos 6 anos já o introduzia na culinária italiana. Sua avó adicionava um pouco de vinho em sua água e o seu café da manhã era o pão caseiro mergulhado no vinho, aos domingos ela fazia uma deliciosa polenta com molho bolonhesa.

Enquanto sua avó fazia as massas para todos comerem juntos, era necessário experimentar a massa somente com azeite para depois adicionar um molho, e essa sem dúvida era a parte preferida, a de saborear uma boa massa fresca. As receitas das massas, molhos e pães continuam como segredo de família, fazendo parte do restaurante.

 

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