CA' DI MATTONE É TRADIÇÃO

Para os que apreciam historia e tradição, segue um pouquinho da "nostra storia". O Ca' Di Mattone foi idealizado por uma dupla de jovens arquitetos, Gustavo Gonçalves e Mariana Frison, que ao conhecerem a região da Emilia Romagna no norte da Itália, por conta de estudos de especialização em restauro, se apaixonaram pela paisagem agrária, fortemente marcada pelo trabalho do homem, onde vicejam cidades de grandes tradições históricas, musicais e gastronômicas, ricas de dignidade e de notáveis obras de arte.

Retornando ao Brasil, descobriu em Sousas, nas cercanias de Campinas, um prédio tombado pelo Patrimônio Histórico, que foi construído em 1880 para abrigar o Palácio das Indústrias, cujas características arquitetônicas refletiam fielmente aquelas pelas quais eles haviam se apaixonado na Itália. Foram dois anos de árduos trabalhos, de forma que fossem preservados ou reconstituídos todos os detalhes arquitetônicos da época. O prédio ficou pronto e hoje abriga o Restaurante Ca' Di Mattone, um cantinho da Italia que queremos dividir com você.

Hoje o proprietário é Marcos Correa que é formado no curso de Sommelier pela Art Institute of Vancouver, ABS-São Paulo e Campinas foi Chefe de Adega do The Royal Palm Plaza por 4 anos e com sua experiência foi trabalhar no navio de cruzeiro marítimo da Regent Seven Seas Cruises no qual o primeiro cargo foi o de Somellier e o ultimo Provision Master (Gerente de compras e controladoria do navio).

"Quando olhei para o Ca`Di Mattone tinha certeza que era um dos restaurante mais bonitos de Campinas e o que precisava era de um bom atendimento e um cardápio no qual eu pudesse agregar a experiência obtida fora do Brasil, o ambiente é rústico e agreguei o moderno colocando toalhas e cobre mancha nas mesas para ficar um ambiente mais limpo

FONE: 19 3258.9010